Vous avez fait l’acquisition d’une plancha ? Que vous soyez un débutant ou un cuisinier expérimenté, cet appareil nécessite des soins particuliers pour conserver sa performance et pouvoir continuer à profiter de ses saveurs et avantages. C’est pour cette raison que savoir comment nettoyer une plancha est important.
Le nettoyage et l’entretien adéquats sont indispensables pour que votre plancha reste en bon état et continue de produire de bons plats au sein de votre cuisine. Dans ce guide, nous allons vous donner quelques conseils pour entretenir votre plancha afin qu’elle puisse vous servir le plus longtemps possible.
Que doit-on savoir avant de nettoyer et entretenir sa plancha ?
Avant de nettoyer et d’entretenir sa plancha, il est important de connaître son type. En effet, chaque type de plancha requiert des produits et des techniques adaptés. Voici un petit rappel :
- Plancha en acier : il s’agit du type le plus couramment utilisé. Il est solide et robuste et n’a pas besoin d’un entretien particulier grâce à sa résistance aux produits chimiques.
- Plancha en fonte : c’est le type le plus ancien et le plus solide. Sa forte inertie thermique permet de cuire des aliments pendant longtemps sans qu’elle ne refroidisse. Elle est donc très appréciée par les cuisiniers professionnels. Elle est aussi très simple à entretenir.
- Plancha en inox : elle offre une excellente durabilité et une très bonne répartition de la chaleur. Elle demande un entretien minutieux afin de préserver son éclat et sa couleur d’origine.
Il existe également plusieurs type d’énergie pour les planchas dont les plus répondus sont la plancha au gaz et la plancha électrique.
Pourquoi est-il important de nettoyer sa plancha ?
La plancha est un appareil polyvalent qui peut être utilisé pour faire cuire de la viande, du poisson, des légumes et même des desserts. Afin de maintenir une température élevée et constante pendant un long moment, elle doit être nettoyée après chaque utilisation et correctement entretenue.
Un nettoyage régulier est essentiel si vous souhaitez prolonger la durée de vie de votre plancha et empêcher la formation de bactéries. Un nettoyage minutieux permettra également de garder le goût et la texture originaux des aliments cuits sur la plancha !
Il est à noter que la plupart des fabricants recommandent l’utilisation de produits adaptés pour le nettoyage et l’entretien des planchas, disponibles sur le marché. Ces produits seront plus efficaces contre la graisse, les salissures et les bactéries.
Produits d’entretien pour planchas
Si vous souhaitez entretenir votre plancha au-delà du simple nettoyage à l’eau et au chiffon, il existe plusieurs produits spécialement conçus pour l’entretien des planchas. Les produits d’entretien pour planchas sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, notamment des sprays, des gels et des lingettes.
Ces produits sont conçus pour être utilisés sur des surfaces chauffées jusqu’à 220°C sans risque de projection ni d’incendie. Ils sont formulés pour éliminer efficacement les impuretés et la graisse qui s’accumulent sur la plaque de cuisson de votre plancha et offrent une protection supplémentaire contre la corrosion et la rouille.
Ils sont également adaptés aux matériaux couramment utilisés dans la fabrication des planchas, notamment l’acier inoxydable et l’aluminium. Ils sont non toxiques et non corrosifs et conviennent même aux personnes allergiques ou sensibles.
Comment nettoyer sa plancha ?
Le nettoyage de votre plancha consiste à enlever toutes les traces de graisse et d’aliments qui se sont accumulés sur la surface. Pour ce faire, il est important de suivre les étapes ci-dessous :
- Éteignez la plancha et laissez-la refroidir complètement avant de commencer à nettoyer.
- Parmi les bons gestes pour nettoyer votre plancha inox électrique par exemple, il faut s’assurer qu’elle soit débranchée du secteur pour éviter tous risques d’électrocution ou d’incendie lors du nettoyage.
- Utilisez un chiffon humide pour enlever les résidus de nourriture.
- Essuyez la plancha avec un chiffon sec pour retirer toute trace de saleté et de graisse.
- Une fois que votre plancha est propre, appliquez une couche d’huile d’olive sur la surface pour l’hydrater et la protéger.
- Rincez la plancha à l’eau et séchez-la soigneusement avec un chiffon sec.
- Rangez votre plancha dans un endroit sec et frais.
Il est important de se rappeler que votre plancha ne doit pas être immergée dans l’eau car cela peut causer des dommages irréversibles à l’appareil. Vous devriez également éviter d’utiliser des produits abrasifs ou des produits de nettoyage agressifs qui pourraient endommager la surface de votre plancha.
Huilage
L’huilage est très important pour éviter que votre plancha ne rouille et prolonge ainsi sa durée de vie. Il est donc conseillé de huiler la surface de cuisson après chaque nettoyage avec un chiffon propre et sec. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de tournesol ou de noix pour ce faire.
L’importance du décalaminage
Outre le nettoyage et l’huilage, le décalaminage s’avère être une opération très importante pour éviter à votre plancha de s’oxyder et donc d’abîmer les aliments. Ce processus consiste à enlever le calcaire et le tartre accumulés sur la plaque chauffante.
La meilleure façon de procéder est de recouvrir cette dernière de glaçons et de verser une petite quantité de vinaigre blanc et/ou de bicarbonate de soude. Laissez agir pendant 30 minutes avant de rincer à l’eau claire et séchez-la avec un chiffon propre.
Quelques astuces supplémentaires pour un entretien de qualité
Pour bien entretenir votre plancha, veillez à ce que la plaque chauffante ne reste jamais mouillée longtemps et à ce que le corps de la plancha soit toujours propre et sec. Prenez aussi soin de nettoyer les grilles et les poignées à l’aide d’un produit spécialisé et d’une éponge pour éviter toute corrosion. Une fois par an, vérifiez que les charbons sont en bon état et changer ceux qui sont usés.
Pour garantir une qualité de cuisson optimale et conserver votre plancha en bon état plus longtemps, voici quelques conseils de plus qui vous seront utiles :
- Assurez-vous de bien nettoyer votre plancha après chaque utilisation.
- Utilisez toujours des ustensiles en bois pour éviter de rayer la surface.
- Évitez de verser des sauces et des aliments sucrés car ils sont susceptibles de brûler à basse température.
- Après chaque utilisation, débranchez toujours la plancha pour éviter tout risque de court-circuit et de surchauffe.
- Placez votre plancha sur une surface plane et stable et loin des matériaux inflammables.
Si vous appliquez ces conseils, votre plancha restera en parfait état et vous permettra de cuire des plats savoureux et variés pendant très longtemps !
Le nettoyage et l’entretien réguliers de votre plancha sont indispensables pour garantir une qualité de cuisson optimale et conserver votre appareil en bon état plus longtemps.
Le stockage de la plancha n’est pas à négliger
Une fois l’entretien et le nettoyage terminés, rangez la plancha dans un endroit sec et bien ventilé pour éviter la corrosion. Rangez-la aussi loin des appareils qui peuvent provoquer des dommages physiques ou chimiques tels que les produits nettoyants ou les liquides vaisselle.
La plancha est un outil très utile et très pratique pour cuisiner. Néanmoins, elle exige un entretien méticuleux et régulier pour conserver toutes ses qualités et une excellente longévité. Pour cela, vous devez suivre les conseils mentionnés ci-dessus : nettoyage, huilage, décalaminage, entretien et stockage.
Avec un peu d’attention et d’amour, votre plancha sera à même de vous accompagner des années durant !
